成年的双髻鲨体长可达3.7米到4.3米,雌性体型一般大于雄性,而寿命可超过30年。双髻鲨头宽而平扁,呈锤或铲形。两眼及两鼻孔均各分别位于头侧突出部分的两端。头部形状特殊,据认为有方向舵的作用,可加大机动性;两个鼻孔远远分开,可更容易辨认气味。快速、凶猛,可见于海上、近岸或半咸水中。