成年大白鲨平均体长在4~5.9米之间,平均重量为2000公斤,已知最大的大白鲨长度达7.2米,体重3200公斤,雌性比雄性要大一些。在所有的鲨鱼之中,大白鲨是唯一的可以把头部直立于水面之上的鲨鱼,这赋予它们在水面之上寻找潜在猎物的优势。